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【葡新报 安徽讯】
父亲:传承像一门不容易的手艺。
儿子:我学会了。
出身在茶叶世家的李诗涵,从小便在家里耳濡目染的茶文化下长大,对于石墨茶,他有很深的感情,他继承了父亲的李明智好手艺。
而他爸爸李明智,安徽黟县人,一门五代茶人,160载家族传承石墨茶。
石墨茶制做工艺精细,要经过鲜叶挑摘、杀青、揉搓、初烘、炒坯、做形、复烘等七道工序。成茶色泽墨绿,条形弯曲,叶显白毫,味甘气香,汤色浅绿清亮,叶条嫩绿完整,入口香气清新持久,甘露而有回味。
黟县石墨茶产区分布于现黄山市黟县行政区所辖区域,清同治七年(1868年)《黟县三志》称:“茶,六都石墨岭产者最佳,茗家谓之石墨茶”。2017年黟县石墨茶获得地理标志农产品称号,制作技艺列入安徽省非物质文化遗产。
什么是传承?传承的意思就是传授和继承。在今天迅猛发展的时代,传承父辈的事业不是一件容易的事情,但是,李诗涵做到了,看着他熟练的手势,似乎对大家说,我能做得更好!