【葡新报安徽讯】外出旅游的目的是什么？这个问题，从大道理上看，应该是「增见闻、长知识」。不过，对绝大多数的平凡人（如吾等）来说，外出旅游的目的很简单：吃喝玩乐！

吃喝玩乐，以「吃喝」先行，自有道理，「民以食为先」嘛。

如果你去向谷哥度娘请教：黄山美食，那会出来一大堆诸如烧饼、臭鳜鱼之类的数据。中国八大菜系，徽菜能占一席，实有独特之处的。

尝黄山美食，最好去品农家菜。

这天，去「五溪山大峡谷」游山玩水出来，主人家带我们去到景区入口对面的一家农家菜，完事后，大家都觉得：真的很好吃！

美食最重要的元素：新鲜！那里的农家菜，真的是绝大部份农家自己出品。

粉丝菜干煲：菜干、笋干、豆干，还有这个干、那个干，都是自己种、自己烤、自己晒的。

野菜、野葱都是河边采、田边摘的；咸猪肉也是自己炮制；蛋，虽然不属自己生，但就是自己养的鸡下的。

完全没有想到的是，看着极之清淡、饮来极之清甜的鸡汤，是老板娘花了三个多小时、用小碳炉以极慢火炖制出来的。老板娘说，鸡，是自家养了两年的鸡。

上面几个「碳炉盆」，最大的用于烤菜干、笋干等；下方几个小的，用于慢火敦汤。

游黄山，吃黄山农家菜，真的很好吃！