福州市鱼丸协会首家授权门店——秋官郎鱼丸（上下杭店）。

福州晚报讯 1日上午，福州市鱼丸协会首家授权门店——秋官郎鱼丸（上下杭店）正式揭牌亮相。据悉，该协会计划3年内在中国开1000家“福州鱼丸”品牌门店，持续打响“中国鱼丸之都”品牌和“海上福州”国际品牌。

记者在现场看到，秋官郎鱼丸（上下杭店）门店横挂一个写着“福州鱼丸”四个大字的招牌。招牌下方是门店编号“FZYW0001”，门店中间竖挂一块写着“福州市鱼丸协会授权门店”的牌子，古色古香，充满鱼丸元素。当天，福州市鱼丸协会第二家授权门店——秋官郎鱼丸（江南水都店）也进行了揭牌。

据福州市鱼丸协会秘书长、秋官郎鱼丸负责人陈宜乾介绍，福州鱼丸标准门店借鉴沙县小吃和兰州拉面等模式，在门店统一标识、鱼丸产品品质、销售模式三个方面做了提升，致力发展“线上+线下”的轻餐饮和连锁店，大力推进标准化、规模化建设，加快福州鱼丸走向千家万户。

“福州市鱼丸协会首家授权门店揭牌的意义在于：加快了福州鱼丸从家庭作坊走向连锁门店；可以带动国庆期间消费，进一步打响福州鱼丸名气。”福州市鱼丸协会会长滕用庄介绍，“未来三年，福州市鱼丸协会将推动在中国范围内打造一千家‘福州鱼丸’品牌门店。”

据了解，福州市鱼丸协会成立两个月来，已经推动启动“福州鱼丸”地理商标转移、“福州鱼丸”团体标准申报等工作，积极打造“福州鱼丸”加盟标准样板店。未来，该协会将继续发挥桥梁纽带、资源共享、产业促进三大作用，及时向有关部门反映会员企业的建议和要求，畅通福州鱼丸生产与科研、教学、推广等环节，提供经营管理、技术培训等服务，推动鱼丸产业规模化、品牌化，实现企业、政府、消费者、行业等多方共赢。（郑瑞洋/文 池远/图）